طرز تهیه 3 مدل سالاد کلم و کشمش رستورانی بسیار خوشمزه
به گزارش جملات زیبا، کلم منبع خوبی از آنتوسیانین است. در یک آنالیز معین شد که آنتوسیانین از سفت شدگی سرخ رگ ها و فشار خون مرکزی در زن ها پیشگیری می نماید. کلم از فشار خون می کاهد و از بیماری های قلبی جلوگیری می نماید. همچنین وجود پتاسیم در کلم، روشی مفید برای جلوگیری از فشار خون بالا است که موجب حمله قلبی و سکته مغزی می گردد. از این رو از این سبزی در انواع سالادها به وفور استفاده می گردد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه چند نوع سالاد کلم و کشمش را ارائه دهیم که از خوردن آن سیر نخواهید شد!
طرز تهیه سالاد کلم و کشمش رستورانی
| مواد لازم برای سالاد کلم و انار و ذرت با مرغ | |
| کلم سفید و بنفش رنده شده | یک لیوان |
| هویج | 1 عدد متوسط |
| کشمش | دو قاشق غذاخوری |
| ذرت پخته شده یا کنسرو | دو قاشق غذاخوری |
| مایونز | 1 قاشق غذاخوری |
| سرکه یا آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه سالاد کلم خوشمزه با کشمش
- کشمش رو از قبل خیس کنید.
- کلم ها رو ریز خرد کنید.
- هویج رو رنده کنید.
- مایونز و سرکه و کمی نمک رو مخلوط کنید.
- همه مواد رو مخلوط کنید و سس رو بهش اضافه کنید.
از خواص این سالاد
???? تقویت سیستم ایمنی بدن
???? شادابی پوست
???? یاری به برطرف کم خونی و…
طرز تهیه سالاد کلم و کشمش و شوید
| مواد لازم برای سالاد کلم و کشمش و گردو | |
| کلم سفید | 1 عدد |
| گردو | 4 عدد خرد شده |
| شوید خشک یا تازه | 2 قاشق غذاخوری |
| ذرت | نیم پیمانه |
| هویج | 3 عدد |
| سس مایونز | 1 قاشق غذاخوری |
| ماست غلیظ | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| آبلیموترش | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کلم سفید با کشمش خوشمزه
- ابتدا کلم سفید را پس از شستن به چند قسمت کوچک تقسیم می کنیم و بعد آن را به صورت نوارهای نازک طولی و رشته ای رنده کنید. اکنون کلم سفید رنده شده را به ظرفی که برای سالاد در نظر گرفته اید اضافه کنید.
- هویج ها را پس از شستن و پوست دریافت همانند کلم سفید به صورت نوارهای نازک طولی و رشته ای رنده کنید و آن را هم به ظرف سالاد اضافه کنید و با کلم سفید مخلوط کنید.
- گردو، ذرت و شوید را به مخلوط اضافه نموده و هم بزنید.
- اکنون باید سس مخصوص سالاد را آماده کنید. برای این کار سس مایونز را در یک کاسه به همراه آبلیمو ترش، ماست غلیظ و مقداری نمک، شکر و فلفل سیاه بریزید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی بدست آورید. توجه کنید طعم اصلی این سالاد باید شیرین باشد و برای همین شکر اضافه کردیم.
- بعد از اینکه سس را آماده کردید آن را روی مواد سالاد بریزید و پس از آن مواد را زیر و رو کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند. سپس سالاد را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا مواد به خورد هم بروند.
- برای تزیین سالاد کلم سفید و هویج می توانید از کشمش، ذرت و گردو بهره ببرید.
سالاد کلم و کشمش قالبی
| مواد لازم برای سالاد کلم و کشمش شیرین | |
| کلم سفید | نصف یک عدد |
| هویج خام | 4 عدد |
| گردو ریز شده | 1 استکان |
| کشمش قرمز پلویی | 2/3 استکان |
| سس مایونز | 2 قاشق غ خ |
| ماست چکیده ساده | 4 قاشق غ خ |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| عسل یا شکر | 1 ق غ |
دستور تهیه سالاد با کلم و کشمش شیرین
- کلم سفید را با پوست کن به شکل رشته رشته در آورده و هویج ها را پوست نموده و رنده درشت می کنیم.
- گردو و کشمش، عسل و مایونز و ماست و نمک و فلفل را مخلوط نموده، کف قالب مورد نظر را نایلون فریزر کشیده و با کمی مایونز چرب می کنیم.
- سپس سالاد را درون قالب ریخته و با دست فشار می دهیم که مواد فرم قالب را بگیرد و مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
- سپس به راحتی در ظرف مورد نظر بر می گردد. نوش جان
سخن آخر
افرادی که می خواهند به روشی سالم و مناسب لاغر شوند، بهتر است کلم مصرف نمایند. به دلیل اینکه کلم حاوی ویتامین های مفید، مواد معدنی و دیگر مغذی هاست، رژیم غذایی مناسبی برای این افراد محسوب می گردد. همچنین کلم به دلیل اینکه سرشار از فیبر است، موجب حجیم شدن مدفوع در روده ها می گردد و یبوست را بهبود می بخشد. درضمن کلم کالری کمی دارد. یک فنجان کلم پخته، فقط 33 کالری دارد. بنابراین افرادی که رژیم لاغری دارند، می توانند به راحتی و بدون نگرانی از چاق شدن، به رژیم غذایی خود، سوپ کلم اضافه نمایند و هر قدر مایل اند از این سوپ بخورند.
پیشنهاد می کنیم طرز تهیه سالاد اندونزی با کشمش؛ پیش غذایی خاص و خوشمزه را نیز در خبرنگاران بخوانید و این سالاد لذیذ را نیز امتحان کنید. همچنین اگر سوال یا تجربه ای دارید، در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید.
منبع: مجله انگیزه